泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
2012.2.28.小月版
泡椒凤爪的食材和调料
| 凤爪 | 10个 |
| 花椒 | 10个 |
| 八角 | 1个 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 泡椒 | 588克1瓶 |
泡椒凤爪的做法与步骤
- 1.
清洗凤爪N次
- 2.
煮一锅开水，倒入凤爪过一遍，捞起，去腥味
- 3.
剪指甲
- 4.
再煮一锅开水，放入花椒，八角，鸡精。水开后倒入凤爪，大火闷煮5-8分钟，筷子凸一凸，能轻松凸透即可
- 5.
捞起，用清水洗净凤爪上的油脂后沥干水分
- 6.
残忍地划几刀
- 第7步.
放进容器里，倒入泡椒至淹没凤爪，加入一勺醋，密封。放进冰箱1天后拿出来再放一天就可以吃了
