爆炒羊肉
爆炒羊肉的做法说明
【天天饮食】版本加了豆豉和香菜，说是河间羊肉，做出来汁水也较多。
但是我米有吃过河间羊肉，不知道什么味道才是河间的味道，我也米有豆豉，香菜还在院子里长，所以就改良成完全爆炒汁水少的爆炒羊肉~\(≧▽≦)/~啦啦啦
爆炒羊肉的做法与步骤
- 1.
羊肉切成薄片，生姜切成姜末
- 2.
切好的羊肉薄片加姜末，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，再加一点水，拌匀。加点色拉油和香油
- 3.
洋葱切成小片，大葱葱段切丝备用
- 4.
红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐，淀粉，香油（可多加点），陈醋
- 5.
锅热后加油，等油锅有冒点点烟放入腌好的羊肉爆炒，再放入洋葱，大葱，翻炒后再放入调好的调料碗，继续翻炒，起锅
