呛土豆丝
呛土豆丝的做法与步骤
- 1.
土豆切丝，飞水盛盘
- 2.
红绿尖辣椒切细丝备用
- 3.
锅内加橄榄油，油开热放入花椒干辣椒少许，榨油
- 4.
榨好油淋入备用土豆丝
- 5.
加入盐，鸡精，少许酱油，大喜大牛肉粉（韩国调味品）少许花椒粉
- 6.
拌匀
- 7.
盛盘
- 8.
撒芝麻
小贴士
花椒榨油就是我们吃麻辣香锅里面的麻油
比买成品的油放心
其实呛土豆丝好坏主要看土豆品质
魔都土豆不灵的
这个土豆是过年从大连回魔都
麻麻给我带的
不得不说，东北的土豆真心好吃
如果拿南方土豆做呛土豆丝切好之后就要泡水
把淀粉泡掉
味道会好些
