酥嫩炸猪排

酥嫩炸猪排的做法与步骤

1. 1.

   猪肉用刀横批，片好三片，洗净，挤掉过多水分

2. 2.

   均匀撒盐，量不要多，再在肉的两面抹黑胡椒粉，腌15分钟

3. 3.

   分别在三个盆里放置打好的鸡蛋、面粉、面包糠

4. 4.

   开火热油，将猪排依次浸蛋液，裹面粉，沾面包糠，然后再循环一次上述步骤，尽量看不见红肉

5. 5.

   火不要急，慢慢炸吧，多翻面