盐焗凤爪

盐焗凤爪的做法与步骤

1. 1.

   将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透

2. 2.

   葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内

3. 3.

   沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐

4. 4.

   将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园味