橙子酱
橙子酱的做法与步骤
- 1.
橙子去皮，切小块。如果怕味微苦，还要去掉白色橙衣。
- 2.
加橙子重量一半的糖，（也可加一点点盐）
- 3.
加一只柠檬的汁
- 4.
拌匀 放置一夜
- 5.
不加水 直接放在厚底锅里煮 （最好铜锅 其次搪瓷锅等）
- 6.
煮四十分钟到一小时 看状态成酱 即可
- 7.
装密封玻璃瓶 常温保存 一旦开瓶 冰箱保存
小贴士
装瓶小技巧：如果很大的量，滚烫时装瓶，盖紧盖子倒置一晚，这样果酱瓶子盖上的胶圈会被热胀起来，密封效果更好。一般保存一年没问题。如果一次只做一两瓶，很快吃完，就没有必要了。
