焗土豆泥

焗土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   把土豆洗净，然后把洋葱、培根切成小丁。（图1）

2. 第2步.

   土豆隔水蒸熟，去皮，切成圆片，也可以放入沸水中煮熟

   
3. 3.

   土豆可以用叉子轻松叉透就可以关火了，然后压成土豆泥。（图2）

4. 4.

   这时取平底锅炒香培根和洋葱，根据自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一点，让它变得又焦又香，炒培根和洋葱炒时不放油（也可以用黄油），培根本身就会出油。（图3）

5. 5.

   把炒过的洋葱、培根倒入土豆泥中，再加盐，糖（一点点）、黑胡椒调味，最后稍加入些溶化的黄油增加它的风味，（图4）搅拌均匀

6. 6.

   取烤盘，在烤盘上铺一张锡纸（或刷一层黄油），用一个心模（或其它造型的也行）勺子舀一勺土豆泥放在模中稍稍整形即可。（图6）

7. 7.

   最后在土豆球上撒一点奶酪丝，（图5、7）烤箱预热至200度，烘烤约15分钟至奶酪融化就行