鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

2. 2.

   青椒、胡萝卜、木耳切丝

3. 3.

   葱、姜、蒜切好备用

4. 4.

   调好调味汁：蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣酱一大勺、干辣椒一大勺

5. 5.

   炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒

6. 6.

   炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀

7. 7.

   再倒入青椒、胡萝卜和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了