春饼

春饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉中加入适量开水，搅成图中的样子

   
2. 第2步.

   趁热揉成光滑的面团。面团很烫，慢慢揉。如果觉得面团很硬需要再倒入少量开水。

   
3. 第3步.

   面团揉成长条，分割成大小均匀的剂子。压扁。

   
4. 第4步.

   擀成薄饼。

   
5. 第5步.

   入饼铛或平底锅，不放油，加盖。一面鼓起气泡就可翻面，烫面饼很容易熟，一张饼1,2分钟就差不多了。

   
6. 6.

   烙好的饼要放在底面铺好笼布的容器内，并且盖上盖子，否则会变硬。

7. 第7步.

   卷上喜欢的青菜蛋黄，抹面酱或腐乳汁，开动！