豆芽炒豆腐
豆芽炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成方块状
- 第2步.
油锅里冷油下锅煎豆腐
- 第3步.
煎好的豆腐在盘子里备用
- 第4步.
豆芽洗尽摘好下锅
- 第5步.
豆芽下锅炒，差不多熟的时候放入豆腐，焖3，5分钟
小贴士
1.选择黄豆芽是因为比较喜欢豆子的口感，爱吃绿豆芽的同学吃绿豆芽也可以。为了口感需要把豆芽的根部全部掐掉。
2.第一次使用北方的老豆腐做的，以前都是用的嫩点豆腐，能的更加好吃点，不过不要太嫩。否则煎的时候会散开。
3。最后出锅前要加几次水焖一下，让汤汁能进入煎好的豆腐里，辣椒依个人口味添加。
