糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   排骨焯水沥干

2. 2.

   排骨过油炸制表面金黄

3. 3.

   另起油锅爆香葱姜八角

4. 4.

   下排骨翻炒下老抽上色

5. 5.

   半斤料酒加适量开水，没过排骨即可

6. 6.

   加生抽适量，盐，冰糖，话梅几粒。大火烧开转小火

7. 7.

   闷半小时转大火收汁，起锅前加醋调味

8. 8.

   等汤汁收干至粘稠明少许香油起锅

9. 9.

   装盘就看大家自由发挥了