回锅肉
回锅肉的做法说明
每顿饭肉是必须的
这是为了满足爱吃肉的花花
但是也不能天天炖肉吃
所以简单的回锅肉也能用来打发一下
回锅肉的特点就是肉片要薄
煸炒的时间要长些
这样出来的肉片肥而不腻
回锅肉的做法与步骤
- 1.
将五花肉切薄皮，葱姜蒜切末，青椒切块
- 2.
锅中入油，放入肉片煸炒，直到肉片边角出现金黄色
- 3.
放入葱姜蒜末一起煸炒，随后放入豆瓣酱继续翻炒
- 4.
翻炒一会放入青椒，出锅前放入少许的盐即可
小贴士
PS：1，五花肉想切得薄可以放在冰箱里冰的稍微硬些就可以了。
2，豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱，用之前要先剁碎豆瓣酱。
