豆豉酱烧三文鱼
豆豉酱烧三文鱼的做法说明
喜欢生吃三文鱼的同学就略过吧，但其实三文鱼弄熟了也是挺好吃的。
这一餐其他菜见《暂时不冷的冬日快手餐》
豆豉酱烧三文鱼的做法与步骤
- 1.
三文鱼用盐和花椒粉腌渍半个小时，之后用橄榄油煎到两面金黄，备用
- 2.
煎鱼的油如果剩下一点，就利用起来，如果没有就加一点油，烧热后爆香葱丝姜片蒜片和干辣椒丝，之后下豆豉翻炒出香味
- 3.
加入煎好的三文鱼，翻炒一下，加水，水的分量基本和鱼持平
- 4.
加入糖，一点点生抽、料酒，大火煮开转小火焖一会。等到鱼肉入味就可以收汁了
小贴士
豆豉要炒一下才更好吃。
