清炒藕片

清炒藕片的做法与步骤

1. 1.

   藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；清水浸泡 　2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成末 ；蒜用刀拍松一下，不要拍烂

2. 2.

   藕片沥干水分

3. 3.

   油锅烧热，放入拍松的蒜炒一下，将蒜捞出不要，再放入姜末炒出香味后放入切好的红椒翻炒下，倒入藕片迅速翻炒2分钟

4. 4.

   放入适量盐、鸡精，关火

5. 5.

   香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可