春卷

春卷的做法与步骤

1. 1.

   豬肉、豆腐幹、泡軟的香茹分別切絲，芹菜切節，面粉  調水成面糊

2. 2.

   肉絲用料酒、五香粉、鹽、雞精、澱粉腌制片刻，鍋下油把肉絲  炒滑備用

3. 3.

   鍋下油炒熟豆腐絲、香菇絲和芹菜，調入鹽和雞精

4. 4.

   混入肉絲裝盤待涼

5. 5.

   面皮卷上餡，封口處沾面糊封口

6. 6.

   鍋下油燒熱，放春卷炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成