油豆腐扣肉

油豆腐扣肉的做法与步骤

1. 1.

   把五花肉和油豆腐用水冲洗干净

2. 2.

   五花肉切块，油豆腐有刀才豆腐上划几刀，以便入味

3. 3.

   把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净

4. 4.

   下锅翻炒五花肉，依次倒入料酒，老抽和水，水差不多和五花肉平行即可

5. 5.

   中火开始煮30分钟，直到汁快干为止，加入白糖，再加入油豆腐

6. 6.

   加一点水，小火煮10分钟，依次倒入生抽，盐和鸡精入味

7. 7.

   最后收锅即可