芋头糕

芋头糕的做法与步骤

1. 1.

   芋头半个去皮切成小丁；虾米用黄酒泡软，干香菇泡软，与腊肠、培根分别切丁（所有辅料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水调开，再加入100克开水调成生熟浆备用

2. 2.

   起油锅煸炒所有辅料1～2分钟，最后加入芋头丁一起翻炒，调入适量盐、胡椒粉，炒匀后乘热倒入粘米粉浆中混合均匀，装入大小合适的容器里

3. 3.

   蒸锅大火烧开后放入容器，大火蒸20分钟，转中火蒸1个小时；熄火后取出放凉切片；食用时再蒸热或用平底锅煎热，佐以辣味番茄沙司，味道很正点