板栗烧肉

板栗烧肉的做法与步骤

1. 1.

   用刀在板栗上切一刀，然后放入烧开的沸水中，煮3-4分钟，然后捞出，顺着刚才切的口将板栗剥出

2. 2.

   将五花肉切成小块，油烧至7分热时，倒入五花肉翻炒

3. 3.

   待五花肉呈金黄色时盛出备用

4. 4.

   锅中留少许油，放入冰糖，小火，待冰糖快要变黄时，倒入炒好的五花肉和剥好的板栗翻炒

5. 5.

   然后倒入适量温水（没过肉和板栗），再放入老抽少许、适量生抽、葱、姜、蒜、八角和桂皮

6. 6.

   大火煮开后，小火炖

7. 7.

   待水快要手干时，开大火，快速翻炒，汤汁粘稠即可出锅。出锅前如绝不够咸可加入少许盐