香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡块与香菇洗净后备用，鸡块用生抽、料酒腌制

2. 2.

   倒入适量调和油至五成熟

3. 3.

   倒入八角、茴香、花椒、姜片炒香，干辣椒视个人口味

4. 4.

   倒入鸡块翻炒

5. 5.

   注水大火煮开

6. 6.

   中火炖煮

7. 7.

   鸡肉软后倒入香菇，加老抽调味。

8. 8.

   移至砂锅内小火煨煮。