自制大头菜

自制大头菜的做法与步骤

1. 1.

   头菜洗净切好，刀法还是有讲究的哦

2. 2.

   晾三到五天后头菜有些蔫了

3. 3.

   将辣椒粉花椒粉包入切开的头菜中

4. 4.

   将头菜用罐子装好，加入盐，酒，糖，将罐子密封口

5. 5.

   将罐子倒置放置阴凉处

6. 6.

   一个月后即可食用