红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   三层肉不用切开，放在锅里用水煮15分钟

2. 2.

   锅里劳出用冷水冲3-5分钟

3. 3.

   后切块时定要注意，皮向下但不可切到皮，

4. 4.

   将冰糖在锅里烧出颜色，这时肉放锅时肉皮要向过低。

5. 5.

   加滚水，水刚好超过肉的平面

6. 6.

   放所备好的蒜，花椒，八角，料酒，酱油，

7. 7.

   出锅时前四分钟放葱段，