凉拌米粉
凉拌米粉的做法与步骤
- 1.
米粉热水煮熟，软，捞出后用冷水冲洗，盛碗备用
- 2.
蒜研磨成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成小颗，备用
- 3.
小锅煮水放入花椒，干辣椒段，煮开后小火煮3-5分钟，到汤里有花椒的香味和辣椒的辣味
- 4.
蒜蓉+老抽+生抽+香油+盐+香醋+step2的汤（少许，根据米粉来决定）
- 5.
step3调好的蒜汁倒入米粉中，放入香菜和葱花拌匀即可~
小贴士
想吃比较清爽的，所以最后没有浇热油这个动作。
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