土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块

2. 3.

   土豆和胡萝卜也去皮切块

3. 5.

   牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净

4. 7.

   炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

5. 9.

   另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒

6. 11.

   烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀

7. 13.

   加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软

8. 15.

   加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可