金针菇豆腐煮

金针菇豆腐煮的做法与步骤

1. 1.

   金针菇去根洗净

2. 2.

   鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液

3. 3.

   切葱姜蒜末备用

4. 4.

   锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅

5. 5.

   锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软

6. 6.

   高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐

7. 7.

   加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）

8. 8.

   盖锅盖煮10分钟

9. 9.

   熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。