葡萄干蛋糕卷

葡萄干蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄拌均,加入牛奶玉米油拌均,筛入面粉拌均

2. 2.

   蛋清加几点白醋,打至粗泡,分3次加入白糖,最好打至硬性发泡

3. 3.

   先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌均,然后倒入1/3蛋白拌均，一同倒回蛋白盆里，切拌均。倒入铺了油纸的烤盘，震出泡

4. 4.

   烤箱预热160度,中层,上下水,25分钟，取出后晾凉了，卷起切开