嫩菱炒肉丝
嫩菱炒肉丝的做法说明
调味只用盐就好，肉丝可以带出嫩菱天然的鲜香(当然也能用肉糜~)
嫩菱炒肉丝的做法与步骤
- 1.
嫩菱角去壳后洗净切片，泡在凉水中备用
- 2.
肉丝用盐、料酒、生姜粉、淀粉略腌
- 3.
起油锅，油烧热后炒肉丝，加入嫩菱片，大火快炒
- 4.
淋少许水，撒盐，炒匀后勾薄欠起锅
小贴士
p.s.菱角洗净后泡在水里可防止变色。
来自度娘——菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，能补脾胃，强股膝，健力益气。
