麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块过沸盐水烫一遍沥干待用，姜切末待用

2. 2.

   锅入油小火烧热入豆瓣、姜略炒至油红出香，入水（预估能没过豆腐的量）烧沸，入豆腐、盐（豆瓣咸味不够的这时候加一点）烧至水气渐收，关火装盘撒花椒面、辣椒面

3. 3.

   锅内再入油烧热泼到豆腐上就好啦