红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅划几刀，用黄酒和冷水浸10分钟

2. 2.

   锅烧热，放油

3. 3.

   等油8成热时，放姜丝

4. 4.

   放鸡翅炒到发白，放一勺黄酒

5. 5.

   加一点生抽，提味儿；再加老抽，看颜色差不多就可以了

6. 6.

   翻炒一会儿，放热水，炖半小时左右

7. 7.

   出锅