腊肉粽子

腊肉粽子的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜

2. 2.

   将粽叶加水煮沸，捞出

3. 3.

   猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀

4. 4.

   将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央

5. 5.

   再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体

6. 6.

   用线缠好，放入锅内，水量以没过粽子为佳

7. 7.

   水开后，小火煮1小时即可，如果用高压锅20分钟足矣