红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   先将猪蹄洗干净，用料酒稍微腌一下，去味儿

2. 2.

   放，八角，桂皮，小茴香，姜，用高压锅将猪蹄炖一下，捞出来后，过下冷水，会比较Q

3. 3.

   锅烧油，放花椒，爆香。下猪蹄翻炒

4. 4.

   放生抽，老抽，盐

5. 5.

   先用小火煮，大火收汁

6. 6.

   完成