豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   肋排250克斩成均匀的小块，洗净后先拌入1勺砂糖腌5分钟，随后加入少许盐和料酒腌制片刻

2. 2.

   将1小勺蒜末倒入油锅中爆香，加入1大勺切碎的豆豉煸炒，再调入少许生抽，炒匀后出锅待用

3. 3.

   冷却后的豆豉调料与腌制好的排骨混合，加入1大勺生（淀）粉拌匀，放入冰箱腌制2小时，随后装盘入锅蒸40分钟后出锅上桌