鸡蛋炒胡萝卜
鸡蛋炒胡萝卜的做法与步骤
- 1.
胡萝卜刨丝，葱切葱花
- 2.
鸡蛋加少许盐，打匀
- 3.
锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色
- 4.
将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中
- 5.
放入鸡蛋液
- 6.
鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒
- 7.
撒葱花
- 8.
将剩余的一半胡萝卜油倒入即可
小贴士
1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
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