双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   把牛奶倒入小奶锅加热，但不要煮开。

2. 2.

   加热后倒入容器等着奶皮形成

3. 3.

   小心把牛奶倒出，可以在碗底留少许的牛奶

4. 4.

   鸡蛋蛋黄蛋白分离，然后打散与牛奶混合过筛

5. 5.

   将蛋奶混合液重新倒入容器，注意不要把奶皮沉下去

6. 6.

   容器用保鲜膜盖上，放入锅加热15~20min，关火后焖5~10min即可