蛋包菜

蛋包菜的做法与步骤

1. 1.

   蔬菜切丁，肉丝先加葱姜炒熟，盛出备用

2. 2.

   热油锅炒杂蔬，最后放入肉丝一起翻炒，盛出备用

3. 3.

   鸡蛋打散，加入适量水淀粉（也可以加少量油，这样不粘锅），拌匀

4. 4.

   锅中放少量油，晃动锅，使油均匀贴在锅上

5. 5.

   蛋液入锅，单面煎成蛋皮，在一半的蛋皮上放上适量刚刚炒好的菜，另一半蛋皮合上来

6. 6.

   盛出，挤上番茄酱