新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   料酒，盐，酱油腌制鸡肉20分钟

2. 3.

   油如果，热后入花椒八角

3. 4.

   入白糖2匙，溶化后入鸡肉，大火翻炒

4. 5.

   下生姜朝天椒，干辣椒与鸡肉一起翻炒，直到锅中没有水分，鸡肉金黄

5. 6.

   如豆瓣，适当食盐，翻炒均匀

6. 7.

   倒入啤酒，淹没鸡肉，并烧开

7. 8.

   再倒入土豆，与鸡肉拌匀，先大火炖6,7分钟，然后小火炖10几分钟

8. 9.

   等土豆软了，吓下葱翻匀，啤酒不要被烧干了

9. 10.

   分钟后放拍扁的大蒜 拌匀就可铺在自己的手擀面皮上拉