红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨和凉水一起下锅，水焯一下去掉血腥味，开了后捞出控干

2. 2.

   食用油 白糖下锅，中火直至白砂糖溶化成糖浆状

3. 3.

   排骨下锅翻炒，上色，

4. 4.

   加开水没过排骨

5. 5.

   加姜片，料酒，酱油，八角小火炖半个小时

6. 6.

   加红油豆腐乳，盐，干辣椒再炖10分钟

7. 7.

   大火收汁