珍珠肉丸

珍珠肉丸的做法与步骤

1. 1.

   糯米先用热水泡开

2. 2.

   将猪肉剁成肉沫。虾米泡好，葱头切好备用。

3. 3.

   将虾米及葱头放在肉沫中，一起混合剁碎。加盐，鸡蛋，淀粉，少许酱油跟肉沫搅匀。

4. 4.

   将拌好的肉沫挤成肉丸大小，然后滚上一层糯米。

5. 5.

   水开后，将裹上糯米的肉丸放进锅中蒸20分钟，上碟时撒上少许葱花即可。