咕噜肉
咕噜肉的做法说明
粤菜，酸甜口的。
咕噜肉的做法与步骤
- 1.
肉切成1厘米到1.5厘米见方的小块，菠萝和青椒都切得差不多大小
- 2.
用生抽、盐、淀粉、油先把肉腌一会。大概二十来分钟就可以了
- 3.
然后打一个鸡蛋，把肉和鸡蛋拌匀。然后在面粉里滚几圈，均匀的沾上面粉
- 4.
把沾了面粉的肉过油炸。然后捞出来备用
- 5.
大概三勺番茄酱，两勺米醋，一勺生抽，一勺糖，加清水，调成料汁。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开，冒泡的时时候倒入淀粉，拌匀，稍微熬一会儿，看上去有点粘稠就可以了。把炸好的肉、菠萝，青椒放进去翻炒，让他们都挂上汤汁，然后就可以出锅了
小贴士
其实应该买彩椒比较好看，可惜市场里面只有绿色的没有红的黄的。郁闷。如果不是夏天买不到菠萝用菠萝罐头也可以。
