蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完

2. 2.

   将黄瓜在盘中摆好

3. 3.

   将所有的调料调好，浇上去

4. 4.

   将朝天椒切段，红油凉油下锅，炝出香味立马关火，撒一点葱末用余温炝一下，最后浇到黄瓜上