蛋黄炒南瓜
蛋黄炒南瓜的做法与步骤
- 1.
南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎
- 2.
热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡
- 3.
加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟
- 4.
后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有，因为具体多长时间我也不太记得了，就记得挺久的
小贴士
南瓜要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿。
咸鸭蛋黄我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好。
猜你喜欢的菜谱
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~消耗蛋黄之作—蛋黄芝麻小饼干消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹材料：四个蛋黄、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟，加入白糖，目的是加热让白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中，搅拌均匀。烤箱230度25分钟。南瓜系列之咸蛋黄焗南瓜南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就做好了，有食欲的朋友可以参考！南瓜系列之南瓜＋咸蛋黄
