三杯鸡

三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅根斩小块，用盐、绍酒略腌

2. 2.

   锅中放油，下腌过的鸡翅根炸至发黄，盛出备用

3. 3.

   倒麻油热锅，蒜头、生姜、干辣椒煸香

4. 4.

   放入炸好的翅根翻炒，倒入生抽、老抽、糖、米酒

5. 5.

   继续翻炒，放入九层塔叶。大火开后，小火20分钟。收汁即可