虫草花炒肉
虫草花炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开
- 第2步.
将肉洗净切成肉条
- 第3步.
瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟
- 第4步.
热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用
- 第5步.
炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒
- 第6步.
中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒
- 第7步.
加入蚝油
- 第8步.
将蚝油翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。
2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。
