红焖笋干
红焖笋干的做法与步骤
- 第1步.
笋干用清水泡一夜
- 第2步.
锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟
- 第3步.
把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断
- 第4步.
锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香
- 第5步.
放入笋干翻炒
- 第6步.
炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧
- 第7步.
直到汤汁收的差不多没有时，加入小葱段即可关火
小贴士
1、笋干泡发后，一定要煮一下，这样，笋干就变得绵软多了。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的，很下饭。不喜欢辣的可不加哦。
