南瓜发糕
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜去皮去瓤，切薄片
- 第2步.
将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟
- 第3步.
趁热加入砂糖，搅拌
- 第4步.
搅成泥状
- 第5步.
温凉后加入面粉
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母）
- 第8步.
边加水边搅拌
- 第9步.
放在温暖的地方发酵
- 第10步.
一般发两倍大就好
- 第11步.
表面撒蔓越莓干
- 第12步.
蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上
小贴士
1.南瓜泥含水量，所以加酵母水时要一点点的加入，否则太稀也不容易发起来。
2.同样的做法，也可以加红薯泥、紫薯泥等。
3.开始做时，可以用小容器来实验，等掌握了面糊的粘稠度，再加大用量。
