虎皮青椒
虎皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
将蒜去皮洗净拍松切粒
- 第2步.
青椒去籽和蒂选净对切为二
- 第3步.
锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿
- 第4步.
不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出
- 第5步.
锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香
- 第6步.
下入青椒翻炒1分钟左右入味即可
小贴士
1、婆婆和妈妈版的区别在于，妈妈的做法加了甜面酱、糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。
2、放了甜面酱注意控制盐的用量！
将蒜去皮洗净拍松切粒
青椒去籽和蒂选净对切为二
锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿
不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出
锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香
下入青椒翻炒1分钟左右入味即可
1、婆婆和妈妈版的区别在于，妈妈的做法加了甜面酱、糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。
2、放了甜面酱注意控制盐的用量！
