什锦莴笋

什锦莴笋的做法与步骤

1. 第1步.

   主要原料集合

   
2. 第2步.

   将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁，泡发的黑木耳切碎丁

   
3. 第3步.

   莴笋去皮切1cm厚度左右的条状，锅中烧开水，将莴笋条放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分

   
4. 第4步.

   焯过的莴笋条摆盘

   
5. 第5步.

   另起油锅，先将胡萝卜丁煸炒出香味

   
6. 第6步.

   之后依次加入荸荠丁，黑木耳丁，脆肠丁，豆干丁煸炒至熟

   
7. 第7步.

   加入15ml左右的湿淀粉，勾一层薄薄的芡汁

   
8. 第8步.

   加入适量的盐调味

   
9. 第9步.

   将这些汤料淋在莴笋条上即可