萝卜丝虾饼
萝卜丝虾饼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的小白虾捡除掉杂物
- 第2步.
白萝卜擦成丝
- 第3步.
入开水中焯一下
- 第4步.
捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合
- 第5步.
葱姜切成碎末
- 第6步.
萝卜丝、小白虾、葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀
- 第7步.
添加适量面粉
- 第8步.
再次搅匀
- 第9步.
起油锅，锅烧热后，添加适量搅好的糊，改中小火
- 第10步.
用勺底迅速压平，摊成薄薄的一层
- 第11步.
煎制
- 第12步.
待虾饼成型，底面煎黄，翻面，沿锅边添加适量的花生油，再次煎到金黄，即可出锅
