荠菜饺子

荠菜饺子的做法与步骤

1. 1.

   将荠菜摘干净后清水淘洗干净，撒上盐，搓揉，腌制，再用清水洗净后，捏干，备用

2. 2.

   肉馅中放入虾皮碎、葱末姜末。鸡蛋打2颗。放入盐、酱油、香油、蔬菜味精、五香粉，拌匀

3. 3.

   捏干的荠菜剁碎，放进肉馅里，顺时针方向搅拌均匀

4. 4.

   和面。擀皮。包饺子。坐锅热水下饺子。水开3次后，即可

5. 5.

   蘸汁是蒜和红油加一点醋。蘸着吃更好