茶香豆腐干
茶香豆腐干的做法与步骤
- 第1步.
豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片
- 第2步.
调料准备好
- 第3步.
将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透
- 第4步.
捞出沥干油
- 第5步.
将200ml卤水汁加入400ml水，扔进一小包茶蛋料，煮沸
- 第6步.
将炸好的豆腐倒入锅中再浸15分钟，即可取出食用
小贴士
1.豆腐焯过水，煎的时候就不容易碎掉；
2.豆腐片要切的稍微厚一点，不然煎好后真成脆豆腐片了；
3.煎豆腐的时不要太小的火，稍微大点才会很快将豆腐片煎至外焦里嫩，但也不要太大，糊了就不好了；
4.吃的时候搭配上黄瓜片更清爽可口。
