黑芝麻戚风

黑芝麻戚风的做法与步骤

1. 1.

   打发蛋白至干性发泡

2. 2.

   将蛋黄、糖、油、水打均匀

3. 3.

   筛入低粉，拌匀成蛋黄糊

4. 4.

   将1/3打发的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀后，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀

5. 5.

   倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱160度，烤30-40分钟

6. 6.

   出炉后，轻震几下，立即倒扣，待凉透后即可脱模